Resep dan Cara Membuat Risoles, Jajanan Keluarga Lezat

Resep Risoles - Risoles termasuk dalam salah satu jajanan keluarga favorit yang banyak digemari. Hal itu cukup wajar mengingat rasanya yang lezat juga tersedia beragam variasi dan terpenting menyehatkan. Buat yang masih bingung tentang apa itu Risoles,  risoles merupakan jajanan yang terbuat dari paduan bahan kulit yang diisi dengan olahan berbagai macam sayuran, telur, ayam dan sebagainya. Selain itu, masih banyak variasi berbagai jenis isi risoles yang tentunya bisa dikreasikan jika kita membuatnya sendiri.

Cara membuat risoles tidak terlalu sulit, hampir sama dengan cara membuat lumpia, jika dilihat dari bahan dan isinya, yang membedakannya hanya terletak pada rasa dan bentuknya saja. Bagi anda yang ingin mencoba membuat risoles sendiri dirumah, dapat melihat resep dan cara membuat risoles enak dan lezat berikut ini secara tahap demi tahap.

Resep Risoles

Bahan Kulit :

• 500 ml air
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 4 sendok makan minyak goreng
• 3 butir telur
• 2 sendok teh garam

Bahan Isi :

• 200 gram buncis (iris tipis)
• 150 gram daging cincang
• 100 gram kentang (potong dadu)
• 100 gram wortel (serut)
• 7 siung bawang merah (cincang halus)
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 3 sendok makan kecapmanis
• 3 sendok teh garam
• 2 sendok teh merica bubuk

Bahan Pencelup:

• 10 sendok makan air dilarutkan dengan 5 sendok makan tepung terigu
• Tepung panir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap :

• Saos sambal atau cabai rawit

Cara Membuat Kulit Risoles :

1. Campurkan tepung terigu, air, telur dan garam menjadi satu, aduk hingga rata lalu saring. 
2. Panaskan wajan datar atau teflon dengan sedikit minyak, tuangkan 1 sendok sayur adonan, kemudian dadar tipis. 
3. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.

Cara Membuat Isi Risoles :

1. Pertama-tama panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian tumis bawang merah hingga harum. Setelah itu masukkan daging cincang, masak hinga berubah warna.
2. Masukkan kentang, wortel, buncis, kecap manis, garam dan merica bubuk masak hingga matang.

Cara Membuat Risoles :

1. Ambillah 1 lembar kulit risoles, lalu isi dengan 2 sendok makan isi risoles, lipat dan gulung. Lakukan hal tersebut hingga habis.
2. Setelah itu celupkan dalam celupan air yang dilarutkan dengan tepung terigu, lalu gulingkan diatas tepung panir hingga rata.
3. Simpan di dalam lemari es selama 30 menit.
4. Selanjutnya goreng risoles hingga matang atau hingga berubah warna kecoklatan, angkat dan dinginkan.
5. Risoles siap disajikan dengan cabe rawit atau saus sambal

Demikian cara membuat risoles isi sayur dan daging dalam artikel kali ini. Anda dapat mencoba mempraktekkan cara-cara diatas sebagai hidangan untuk keluarga tercinta. Terima kasih dan selamat mencoba.